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Castelnaudary

Liste des biens à Castelnaudary

Le véritable fleuron de Castelnaudary est un plat : le Cassoulet, un plat unique de haricots blancs et différents morceaux de viande. Sa préparation peut prendre plus de deux jours. C'est le plat parfait pour se remonter le moral lors d'une soirée hivernale. Le Cassoulet se prépare dans un récipient en terre cuite, fabriqué à Issel, que l'on appelle 'la cassole', d'où le nom du plat. Il est composé de haricots produits par exemple à Pamiers ou à Lavelanet, de confit de canard, saucisse à l'ail, viande de porc, saucisse de Toulouse et viande d'agneau - pas forcément tout à la fois ! On peut combiner les ingrédients selon ses goûts et ses envies, mais sachez que pour les puristes, le vrai Cassoulet doit être cuit dans un four à pain alimenté par des joncs de la Montagne Noire environnante.

Découvrez la recette publiée sur le site internet de l'Office de tourisme de Castelnaudary

Castelnaudary Castelnaudary

Mais la ville offre également un centre ancien avec de belles maisons de maîtres et un moulin à vent restauré ainsi qu'un signaleur du 18ème siècle. C'est un véritable bonheur de passer quelques heures dans Castelnaudary, ne serait-ce que pour y flâner, boire un café ou passer au marché acheter les ingrédients d'un prochain picnic. Castelnaudary est aujourd'hui la plaque tournante du commerce de la région du Lauragais, comme elle le fût jadis au 17ème siècle quand les produits agricoles et industriels s'exportaient aisément via le Canal du Midi voisin, apportant à la ville une période de prospérité. Le Grand Bassin de 7 ha, situé en pleine ville, est la plus grande partie à eau non confinée du Canal du Midi et ainsi son plus grand port de plaisance. Et c'est d'ici que l'on profite de la plus belle vue sur la ville : vue du Grand Bassin, Castelnaudary ressemble à une ville des îles grecques, avec ces maisons anciennes à flanc de colline.

Le climat et le temps sont généralement agréables à Castelnaudary, grâce à la proximitié de la mer méditerrannée. La ville profite d'un des meilleurs ensoleillements en France, avec plus de 300 jours de soleil par an ! Castelnaudary et ses environs restent donc une destination attirante tout au long de l'année.




Les nouvelles du AB Real Estate Immobilier en Languedoc-Roussillon, Sud de France, Méditerranée

Belle propriété de caractère à vendre secteur Castelnaudary, Languedoc Roussillon, Sud de la France

Ferme en pierre rénovée à vendre secteur Castelnaudary, Languedoc Roussillon, Sud de la France

Magnifique Château Medieval du XVe / XVIe, entièrement restauré à vendre secteur Castelnaudary, Languedoc Roussillon, Sud de la France

Villa à vendre secteur Castelnaudary, Languedoc Roussillon, Sud de la France

Hôtels recommandés pour vos séjours à Castelnaudary


Hôtel Abbaye Ecole de Sorèze

Hôtel Abbaye Ecole de Sorèze

Cet hôtel - situé au cœur du triangle que forment Toulouse, Albi et Carcassonne - est un complexe d'une architecture exceptionnelle et d'une grande beauté, qui a su garder tout le charme de son époque d'origine.

L'hôtel se trouve dans l'abbaye, au cœur d'un parc de 6ha. On y propose des chambres 2 et 3 étoiles avec une décoration intérieure simple, mais élégante.

Autres hôtels à Castelnaudary et dans ses environs


Restaurants recommandés à Castelnaudary et environs :

Hôtel du Canal
Situé au cœur du pays cathare et à proximité du centre de Castelnaudary, cet agréable hôtel de charme dispose d'un excellent restaurant qui propose cuisine française et internationale.
2 ter, avenue Arnaut-Vidal - 11400 Castelnaudary
Tél. +33 (0)4 68 94 05 05

Autres restaurants à Castelnaudary


A faire à Castelnaudary et dans ses environs :


Golf

golf-de-carcassonne

Carcassonne

Situé tout près de la Cité médiévale de Carcassonne (patrimoine mondial de l'UNESCO), ce parcours 18 trous (par 71) légèrement ondulé propose des défis techniques adaptés aux joueurs confirmés, sans pour autant décourager les débutants. La rivière qui coupe le parcours, les obstacles d'eau et les bunkers soigneusement placés pimentent le jeu. Attenion au 9ème trou : Certains magazines spécialisés l'ont baptisé le trou le plus original d'Europe ! Et si vous êtes dans la région, ne ratez pas les vins des Corbières, de Fitou ou du Minervois ainsi que les spécialités culinaires du pays des cathares.
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