De l’art dans l’assiette– Bistrot des Saveurs, Castres

Bistrot des Saveurs

Niché dans le centre de Castres, derrière une simple façade, se cache un restaurant tout simplement exceptionnel. Il est dirigé par le chef anglais, Simon Scott, et sa femme française Marie-Hélène, la responsable du service. Simon a à son actif des formations et des emplois dans des maisons londoniennes célèbres comme le Ritz ou encore le Savoy Hotel où il a officié en tant que Maître chef de cuisine durant cinq ans. Son parcours professionnel l’a finalement conduit en France, dans le Tarn.

En mai 2009, Simon et Marie-Hélène ont inauguré leur restaurant aux lignes élégantes et contemporaines. Depuis, leur table a été décorée par une première étoile Michelin pour sa cuisine moderne et novatrice, basée sur les produits locaux agrémentés par des touches d’épices et de saveurs du monde entier.

Bistrot des Saveurs

Le Bistrot des Saveurs propose quatre formules convenant à tous les goûts et tous les budgets:

• Menu Saveurs 28€
• Menu Découverte 38€
• Menu Surprise du Chef 60€
• Menu et Vins surprise 95€

A midi, le Bistrot propose un menu à 24€ avec plat, dessert, un verre de vin et café.

Les commentaires sont pleins d’éloges: «Un repas impeccable, de l’entrée jusqu’au dessert», peut-on lire, ou encore «Plats sublimes, service parfait et le tout à un prix très raisonnable. Des saveurs intéressantes, mariées à merveille». Les clients se disent enchantés du cadre tranquille, de l’ambiance conviviale, de l’excellent service, de la carte des vins et - bien entendu - des créations sublimes provenant de la cuisine. «Tout est parfait, le service et les plats sont absolument exquis».

Bistrot des Saveurs

Le jour où vous vous trouverez dans les alentours, faites un détour! Ce restaurant le mérite sur tous les plans, pour la qualité de sa cuisine, sa cave à vin et son service, pour ses plats artistiques qui flattent vos yeux autant que vos papilles.

BISTROT DES SAVEURS
Restaurant gastromique
5 rue Sainte Foy
81100 Castres
Tel. : 05 63 50 11 45
www.bistrot-saveurs.com