Un créateur de logiciels mué en viticulteur

Le Domaine Roc d'Anglade se trouve dans le village de Langlade dans le Gard, à proximité de Nîmes. Il est connu depuis le 15ème siècle pour la finesse de ses vins. Aussi il a été décoré avec de nombreuses médailles à travers les siècles, y compris l'Emblème royal de qualité sous Louis XIV (1696). Avant l'arrivée du Phylloxera, la réputation des vins de Langlade rejoignait celle des grands vins de Bourgogne.

Aujourd'hui, c'est Rémy Pedreno, un ancien créateur de logiciels, l'heureux propriétaire du Domaine, où il produit des vins élégants et fins.

Domaine Roc d'Anglade

L'exposition dominante des 10 hectares de vignobles est majoritairement au Nord, conférant aux vins un équilibre et une fraîcheur particulière. On y travaille selon les règles de la viticulture biologique : les vendanges se font à la main, on utilise de la levure naturelle et l'apport en soufre est tenu au strict minimum.

Les vignobles se trouvent sur des sols très divers (sable, argile, alluvion) ce qui confère un bel équilibre à la maturation des raisins. Rémy travaille le Carignan, le Grenache, le Mourvèdre, la Syrah et le Chenin. Il qualifie le Carignan de "Pinot Noir du Languedoc". C'est pour lui un cépage fabuleux qui permet un très bon vieillissement aux vins, allant de 30 à 60 ans. Rémy Pedreno a créé son premier vin issu de ses propres vignes en 2002. Son seul but aujourd'hui est d'offrir le plus de plaisir possible aux consommateurs qui dégustent ses vins. Sa production annuelle tourne autour de 30 000 bouteilles.

Le vin blanc du Domaine Roc d'Anglade est issu d'un mélange de 80% de Chenin blanc et 20% de Chardonnay, élevé pendant 18 mois pour donner naissance à un vin délicieux, frais et raffiné qui accompagne à merveille les plats de crustacés. Les vins rouges sont également élevés pendant 18 mois. Ils sont riches et fruités et se marient délicieusement avec des plats de viande. Le rosé du Domaine mûrit pendant 6 mois afin d'obtenir son arôme frais et fruité qui le destine en parfait accompagnement de la cuisine estivale.

Domaine Roc d'Anglade
700 Chemin de Vignecroze
30980 LANGLADE
Tél: 04 66 81 45 83
contact@rocdanglade.fr
Dégustation/Visite des caves sur rendez-vous

Photos de Léo-Paul Ride